Варіант 3: Омлет з молоком і сиром
Сир можна сміливо назвати ідеальним продуктом для будь-якої страви на основі яєць. Так чому б нам не спробувати зробити омлет з твердим сиром.
- 3 яйця;
- середня щіпка солі;
- 75 грам молока;
- масло рідке рафінована;
- 45 грам сиру “Російський”;
- трохи перцю.
Крок 1:
З’єднати свіжі яйця з охолодженим молоком. Швидкими активними рухами збити інгредієнти в мисці, додавши перчик і дрібну сіль.
Крок 2:
Паралельно на плиту поставити сковороду. Включити середню температуру.
Крок 3:
Прогрів плоске товсте дно, змастити рафінованим (без запаху) маслом.
Крок 4:
Обережно наповнити сковороду яєчною сумішшю, збовтавши її перед цим.
Крок 5:
Готувати блюдо для сніданку пару хвилинок. За ці миті натерти злегка підморожений сир.
Крок 6:
Присипати стружкою майбутній омлет з молоком. Накрити кришкою.
Крок 7:
Негайно знизити вогонь. Продовжити запікання на мінімумі ще 6-8 хвилин. Кришку не відкривати.
Рекомендуємо закинути сир через пару хвилин. За цей час яйця з молоком злегка “схопляться” і сир “не потоне”. В іншому випадку цей інгредієнт опуститься на дно і пригорить. Що неприпустимо.
