Іспанський омлет пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати іспанський омлет пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування смачного іспанського омлету – класичний, швидкий, на сковороді в духовці і в мультиварці

Варіант 1. Класичний рецепт іспанського омлету

Омлет – швидке і просте блюдо, але іспанці змогли створити справжній кулінарний шедевр. Тортілья з картоплею – смачний омлет, який підійде для ситного сніданку. В Іспанії кожна господиня має свій власний рецепт цієї страви, який передається з покоління в покоління.

Інгредієнти

  • 150 г цибулі-ріпки;
  • 10 мл оливкової олії;
  • 3 г суміші перців;
  • 5 великих яєць;
  • 150 г картоплі;
  • 3 г морської солі.

Покроковий рецепт іспанського омлету

Крок 1:

З ріпчастої цибулі знімаємо піну. Цибулини обполіскуємо і дрібненько кришимо їх. Очищаємо від шкірки картоплю. Бульби ретельно миємо й нарізаємо тонкими скибками.

Крок 2:

Масло оливи розігріваємо в підходящої сковороді. Кладемо в неї цибулю і смажимо його, регулярно перемішуючи, до прозорості. Викладаємо до цибулі скибочки картоплі і смажте, постійно розмішуючи лопаткою, хвилин сім.

Крок 3:

Яйця збиваємо до однорідності глибокої піалі. Яєчну суміш солимо і приправляємо спеціями. Розмішуємо.

Крок 4:

Картоплю з цибулею на сковороді розрівнюємо і акуратно заливаємо збитими яйцями. Щільно закриваємо кришкою. Тушкуємо на мінімальному вогні хвилин 20. Потім акуратно, з допомогою лопатки, перевертаємо омлет і випікаємо ще п’ять хвилин.

Іспанці готують омлет виключно на оливковій олії, але ви можете використовувати будь-яке інше рослинне масло. Картоплю потрібно нарізати максимально тонкими скибочками.