Варіант 7: Суп з фрикадельками і вермішеллю для дитини (з індички)
Для приготування легкого й корисного супу використовується філе індички, можна взяти обрізки з стегна, але без додавання шкіри. Варіант з мінімальною кількістю жирів і спецій, блюдо відмінно підходить для дієтичного і лікувального харчування.
- 250 грамів індички;
- 200 г картоплі;
- 30 г вермішелі;
- 40 г цибулі ріпчастої;
- 50 г моркви;
- сіль.
Крок 1:
У літр води (окропу) додати порізану маленькими кубиками картоплю. Як тільки вона закипить, додати цибулю з морквою. Готувати приблизно п’ять хвилин.
Крок 2:
Індичку порубати або перекрутити, додати сіль, скрутити дрібні кульки. Додати в каструлю. Варимо до повної готовності.
Крок 3:
Закладаємо вермішель, розмішуємо, даємо супу з фрикадельками закипіти, після чого вимикаємо. Види спецій, зелені та інших добавок вибираємо самі.
Фрикадельки вийдуть рівними і акуратними, якщо їх скачувати змоченими в холодній воді руками.
