Варіант 5: Смажений суп з фрикадельками, вермішеллю і картоплею
Насправді смажать не суп, а вермішель. Завдяки такій обробці вироби не розкисають, стають красивого кольору, а у самого страви з’являється приємний аромат. Готувати вермішель можна на сухій сковорідці або на вершковому (топленому) олії, це вже справа особистого смаку.
- чотири картоплини;
- 12 готових фрикадельок;
- цибулина;
- морквина;
- спеції;
- трохи свіжої петрушки.
Крок 1:
Ставимо для бульйону пару літрів води або трохи менше, залежно від бажаної густоти супу. Закладаємо порізану картоплю, солимо. Засікаємо п’ять хвилин, після чого вводимо сформовані фрикадельки. Просто ліпимо маленькі кульки з фаршу зі спеціями. Можна їх купити в магазині.
Крок 2:
Пасеруємо цибулю з морквою. Перекладаємо заправку в суп, проварюємо хвилинки три, дивимося по картоплі.
Крок 3:
На сковорідку після овочів викладаємо вермішель. За бажанням додаємо ще трохи олії. Смажимо до коричневого кольору, помішуємо, підпалин утворитися не повинно.
Крок 4:
Як тільки всі овочі приготуються, закладаємо вермішель в суп. Даємо страві добре закипіти, засипаємо в нього зелень і спеції.
Такий же суп можна готувати з додаванням плавленого сиру. На виході отримаємо дуже неймовірно смачне і ароматне блюдо.
