Варіант 2. Швидкий рецепт скумбрії в духовці у фользі з цибулею
У кожної господині повинен бути швидкий перевірений спосіб приготування риби. Скумбрія по цьому рецепту виходить ароматною і дуже смачною. При цьому ви витратите мінімум зусиль і часу.
- дві тушки скумбрії;
- сіль морська;
- майонез – 125 г;
- лимон;
- чорний мелений перець;
- головка цибулі;
- томатний соус – 100 р;
- суміш спецій для риби.
Крок 1:
Тушки скумбрії розморожуємо. Відокремлюємо голівку і зрізаємо плавці. Розкриваємо черевце і видаляємо нутрощі. Вичищаємо чорну плівку. Промиваємо рибу. Нарізаємо тушки шматочками середнього розміру.
Крок 2:
З’єднуємо сіль з перцем і спеціями. Розмішуємо. Чистимо цибулину, обполіскуємо і нарізаємо не дуже товстими кільцями.
Крок 3:
Майонез з’єднуємо з томатним соусом. Перемішуємо. Духовку включаємо на 180 градусів. Кожен шматочок скумбрії мачає в соус. Деко застеляємо фольгою і розкладаємо на неї шматочки риби. Посипаємо цибульними кільцями і поливаємо соусом. Загортаємо фольгу.
Крок 4:
Ставимо форму з рибою в духовку і випікаємо чверть години. Потім розкриваємо фольгу і випікаємо ще стільки ж часу. Подаємо скумбрію з нарізаним скибочками лимоном.
Щоб позбутися специфічного запаху риби, додайте в маринад лимонний сік. Обов’язково видаліть чорну плівку з внутрішньої сторони черевця, інакше страва буде гірчити.
