Варіант 7: Баклажани з фаршем, запечені в духовці башточками
Є дуже вдалий і простий варіант страви, що легко і швидко збирається на деку, а також моментально відлітає зі столу. Готувати його можна з майонезом зі сметаною, це не настільки важливо.
- 3 баклажана;
- 400 р м’ясного фаршу;
- 4 ложки майонезу;
- 4 зубчики часнику;
- 100 г сиру;
- спеції;
- одне яйце.
Крок 1:
Нарізаємо баклажани кільцями, додаємо ложку майонезу або сметани, розмішуємо, викладаємо в один шар на деко, запікаємо 5-6мінут.
Крок 2:
Яйце змішуємо з м’ясним фаршем і часником, додаємо тертий сир. Виймаємо деко з баклажанами. На кожен гурток викладаємо фарш, злегка розмазуємо.
Крок 3:
Викладаємо баклажани з фаршем один на одного по два або три штучки, притискаємо, змащуємо майонезом верх вежі. Іноді на неї кладуть кружечок помідора, шматочок сиру, можна поступити і так.
Крок 4:
Запікаємо башточки з баклажанів з сиром близько півгодини при 170 градусах. За цей час вони підрум’яняться, скріпити, фарш дійде до готовності.
Щоб башточки вийшли акуратними, з’єднуємо кружечки приблизно однакового діаметра. Можна викладати маленькі шматочки на гуртки більшого розміру, щоб башточки звужувалися догори.
