Варіант 5: Тушкована капуста з куркою на сковороді (з грибами)
Ще одна рецептура приготування тушкованої капусти з куркою на сковорідці. Так як в складі є гриби, без попереднього обсмажування не обійтися. Чудове блюдо для вечері. Готуємо з філе і печерицями, замороженим грибочкам даємо трохи відтанути.
- 200 г печериць;
- 600 г капусти;
- 1 головка цибулі;
- 250 г філе;
- 1 морквина;
- 5 ложок олії;
- 2 зубчики часнику;
- 100 мл томатного соку.
Крок 1:
Наливаємо масло в сковороду, даємо розігрітися, висипаємо нашатковану цибулю і хвилинку обсмажуємо. Якраз є час нарізати гриби. Кришимо довільно, додаємо, смажимо з цибулею ще дві хвилинки, після чого додаємо курку. Обсмажуємо п’ять хвилин.
Крок 2:
Моркву натираємо, капусту шаткуємо тонкою соломкою, щоб не затягувати процес гасіння. Висипаємо в сковороду овочі, продовжуємо готувати без кришки на сильному вогні ще хвилин п’ять, помішуємо.
Крок 3:
Заливаємо томатний сік, солимо і перчимо, видавлюємо часник. Розмішуємо капусту з іншими інгредієнтами, накриваємо, тушкуємо до м’якості, час залежить від її сорту. Гриби та філе в будь-якому випадку встигнуть підготуватися.
Можна гасити капусту не в томаті, а просто додати трохи води або бульйону. Смакує зі сметаною, курку та гриби з нею прекрасно поєднуються.
