Варіант 3: Тушкована капуста з куркою в мультиварці
Ще один класичний рецепт, але для мультиварки. Нижче можна знайти варіант з філе і консервованою квасолею, тут рецепт з шматочками птиці на кісточках. Шкіру знімати не потрібно. Відмінно для гасіння капусти підходять гомілки, стегна, крильця.
- 1 кг капусти;
- 600 г курки;
- 40 мл олії;
- 80 г моркви;
- 80 г цибулі;
- 1 лавр;
- 20 г кропу;
- 40 г томатної пасти.
Крок 1:
Страва буде набагато смачніше, якщо курку обсмажити. Спочатку птицю промиваємо, потім розрізаємо на шматочки, намагаємося не пошкодити шкіру, її залишаємо. Масло розігріваємо на програмі «Випічка». Викладаємо птицю. Смажимо з однієї і другої сторони до легкої скоринки.
Крок 2:
Очищену моркву нарізаємо соломкою, також цибулю, висипаємо до птиці, трохи обсмажуємо разом. Поки овочі готуються, соломкою капусту шаткуємо. Її потрібно присолити і пом’яти.
Крок 3:
Додаємо до курки з овочами пасту, прогріваємо дві хвилинки, птицю солимо, засипаємо м’яту капусту і всі разом розмішуємо. Якщо потрібно отримати рідкувате страву, то вводимо половину мультиварочного склянки води або бульйону.
Крок 4:
Закриваємо каструлю, активуємо програму «Гасіння», виставляємо 45 хвилин. Після сигналу додаємо лавр, встромляємо його в центр, посипаємо блюдо рубаним кропом. Закриваємо кришку, даємо капусті настоятися.
Тут вказано час для капусти середньої жорсткості. Якщо раптом овоч не встиг приготуватися, то процес гасіння можна збільшити.
