Варіант 6: Ліниві голубці з фаршем і рисом в вершковою заливці
Не захоплюйтеся зеленню, в вершковою підливі її не повинно бути занадто багато. Майонез вибираємо як мінімум 67-відсотковий, вершки теж використовуйте максимально калорійні.
- сімсот грамів будь-якого щільного фаршу;
- по дрібці солі і дрібного перцю;
- жменя суміші петрушки з кропом;
- пара салатних цибулин і стільки ж морквин;
- половина вилка білої капусти;
- сире куряче яйце;
- два зубчики часнику;
- соус із суміші трьох ложок кетчупу, такої ж кількості майонезу і вершків (20%).
Крок 1:
Зелень вимийте і дрібніші покришіть, моркву натерти, капусту розпустіть тонкими скибочками, а цибулю на півкільця. Змішайте подрібнені продукти, відклавши тільки зелень і половину цибулі. Підлив трохи олії, тушкуйте овочі до напівготовності, потім заправте зеленню і перемішайте.
Крок 2:
До фаршу додайте рубаний часник, випустіть яйце і покладіть другу частину цибулі, ретельно вимісіть і посоліть. Змішайте кетчуп з вершками і майонезом, з фаршу сформуйте колобочкі.
Крок 3:
На дно казанка викладіть шаром подрібнену капусту, потім колобки з фаршу і знову накрийте капустою. Продовжуйте укладати шари, поки не закінчаться продукти. Густо затоку соусом, прикрийте і тушкуйте до півгодини при помірному нагріві.
