Варіант 5. Рибні котлети з тріски з манною крупою
Котлети з тріски за цим рецептом виходять надзвичайно м’якими і смачними, злегка розсипчастими. Набір продуктів також простий, готується страва легко і швидко.
- 535 г готового філе тріски;
- 245 г манної крупи;
- 3 шматочка здобного батона;
- 2 яйця;
- 145 мл вершків;
- 3 гілочки кропу;
- панірувальні сухарі – 65 г;
- 10 г солі;
- 35 мл олії.
Крок 1:
М’якоть тріски перемолоти в блендері.
Крок 2:
Додати яйце, всипати манку, гарненько перемішати, закрити кришкою і відставити убік на кілька хвилин, щоб крупа набухла.
Крок 3:
Розмочити батон у вершках і викласти у фарш, додати подрібнений кріп, підсолити, поперчити, добре перемішати, трохи відбити об стіл.
Крок 4:
Сформувати круглі котлетки і викласти на змащене маслом жарова лист, запікати в духовці близько півгодини.
Крок 5:
Подавати з картопляним пюре або тушкованими овочами, за бажанням полити молочним соусом.
Котлети з тріски можна запекти і в спеціальних формочках, насипавши на дно трохи панірування. Також їх можна обсмажити або запекти на пару.
