Варіант 8. Рибні котлети з тріски з картоплею
Ситними, поживними виходять котлети, якщо додати у фарш трохи картоплі. При бажанні можна додати у фарш зелень, спеції.
- 350 грам риби;
- дві картоплі;
- цибуля;
- сіль, олія.
Крок 1:
Філе подрібнити, посипати сіллю, перемішати.
Крок 2:
Картоплю відварити, трохи остудити і стовкти.
Крок 3:
Обсмажити очищену і нарізану дрібним кубиком цибулину до золотце.
Крок 4:
Перемішати остигле пюре, охолоджену пасеровку, рибний фарш.
Крок 5. Обсмажити сформовані котлети до готовності.
Аналогічно цим рецептом можна приготувати рибні котлетки з тріски з рисом. Крупу відварюють, охолоджують і додають у фарш. Формують котлети круглої форми, злегка обсмажують, після тушкують, прикривши кришкою. Цікаво і незвично виходить, якщо для гасіння використовувати сметанную або томатну заливку.
