Варіант 5. Печериці на мангалі з плавленим сиром і сирокопченим беконом
Неймовірно смачними на мангалі виходять фаршировані печериці. Для приготування закуски беруть великі гриби, ніжки відокремлюють від капелюшків. З ніжок згодом можна приготувати інше блюдо або ікру.
- дванадцять великих печериць;
- кам’яна сіль;
- дванадцять тонких слайсів сирокопченого бекону;
- чорний мелений перець;
- сир плавлений – 300 г;
- зубок часнику;
- половина пучка свіжої зелені.
Крок 1:
Печериці витріть вологою серветкою. Акуратно, щоб не пошкодити капелюшки, видалити ніжки.
Крок 2:
Плавлений сир на декілька хвилин покладіть в морозилку. Так його буде легше подрібнити. Зніміть з упаковку сиру і дрібно натріть його. Зелень промийте, злегка обсушити і дрібно нарубаєте. Очищений зубок часнику подрібніть. Додайте зелень і часник до сиру і ретельно розмішайте.
Крок 3:
Капелюшки печериць наповніть сирною сумішшю. Оберніть кожну скибочкою сирокопченого бекону так, щоб він повністю закрив порожнину з начинкою.
Крок 4:
Заготовки надіньте на шампури і розмістіть їх над тліючим вугіллям. Обсмажуйте до апетитної рум’яної скоринки.
Для начинки можете використовувати плавлений сир з додаванням грибів або бекону. Пластинки бекону повинні бути достатньо широкими, щоб вони повністю закривали отвори капелюшки.
