Варіант 2. Швидкий рецепт печериць на мангалі
Як правило, маринування грибів займає декілька годин, але коли до пікніка залишається всього півгодини, печериці на мангалі можна приготувати набагато швидше.
- 600 г свіжих печериць;
- 50 мл рослинного масла;
- 3 г кам’яної солі середнього помелу;
- 10 г часнику сушеного.
Крок 1:
Цілі та молоді гриби просто промийте і обсушити на рушнику. Якщо на капелюшки печериць є тріщини, її треба повністю зняти.
Крок 2:
Підготовлені гриби покладіть в целофановий пакет. Посоліть і приправте сушеним часником. Полийте все рослинним маслом. Акуратно перемішайте гриби, щоб не пошкодити їх цілісність. Зав’яжіть пакет і залиште на десять хвилин.
Крок 3:
Мариновані гриби нанизуйте на шампури, залишаючи невелику відстань. Готуйте печериці на тліючих вугіллях до легкої рум’яності.
Для приготування печериць можете використовувати шампура, ґрати або бамбукові палички, які попередньо вимочують у холодній воді. Гриби готують на мангалі не довше десяти хвилин, інакше вони вийдуть сухими.
