Варіант 5: Пісні фаршировані печериці в духовці
Скуштувавши цього частування час задуматися: а чи дійсно воно пісне? Хочете зробити закуску ще пахучіше – використовуйте натуральне масло з смажених насіннячок.
- половинка солодкого перцю;
- третина кілограма печериць;
- маленька цибулинка;
- по дві столові ложки олії і соєвого концентрату;
- перець і сіль «Екстра»;
- зелень салату і кропу.
Крок 1:
Перець і цибулю, зрозуміло, відповідним чином очищені і промиті, розпустіть маленькими кубиками. Розділіть гриби на частини, ніжки порубаєте, а великі капелюшки тільки промийте і відкладіть.
Крок 2:
Під сковородою увімкніть помірне нагрівання і відразу влийте масло. Після достатнього розігріву спасеруйте цибулю до м’якості, додайте покришені гриби і доведіть овочі до насиченого кольору.
Крок 3:
У пасерування відправляємо солодкий перець, а через пару хвилин поливаємо соєвим соусом. Прогрійте ще стільки ж, потім поперчіть і трохи досоліть. Після достатнього охолодження розкладаємо начинку капелюшки, розставляємо вільно на деку. Обов’язково густо змастіть його маслом.
Крок 4:
При ста дев’яноста градусах страва буде готове через двадцять хвилин. На всякий випадок загляньте трохи раніше, щоб переконатися, що печериці не почали підгорати. Готову закуску викладайте при подачі на листя салату і посипайте кропом.
