Варіант 4. Компот з агрусу з чорною смородиною та иргой
Ще один приголомшливий варіант компоту з агрусу на зиму. Дуже цікаве поєднання чорної смородини, ірги та аґрусу, за смаком і кольором він сильно схожий на звичайний вишневий компот. Виходить все таким же ароматним і в міру солодким.
- 600 р свіжої ірги;
- 600 г аґрусу;
- смородина чорна – 400 г;
- 750 р цукру;
- 9 літрів води.
Крок 1:
Всі ягоди добре моєму в друшляку.
Крок 2:
Агрус і іргу з’єднуємо разом.
Крок 3:
У три трилітрові стерилізовані баночки розкладаємо суміш агрусу та ірги, додаємо трохи чорної смородини.
Крок 4:
Всипаємо в кожну банку по склянці цукрового піску.
Крок 5:
Вскипятив у великій каструлі воду, розливаємо її в гарячому вигляді по банках, залишаючи невеликий простір до горлечка.
Крок 6:
Закатуємо бляшаними кришками, заздалегідь пропареними в гарячій воді.
Крок 7:
Даємо компоту охолонути під щільною тканиною, поміщаємо в льох або прохолодне місце для зберігання.
Якщо компот заготовлюється не на зиму, банки можна не стерилізувати.
