Варіант 5. Компот з агрусу з малиною
Агрус відмінно поєднується і з малиною. Готовий напій виходить красивим, ароматним, з приємним смаком.
- цукровий пісок – 1 кг;
- трохи більше двох кілограмів аґрусу;
- 1,600 г малини;
- трохи більше двох літрів води.
Крок 1:
Скляні баночки об’ємом 800 мл добре промиваємо, обполіскуємо, ставимо в перевернутому вигляді на чисту тканину, залишаємо на півгодини, щоб підсохли.
Крок 2:
Розкладаємо по банках помитий і відокремлений від сміття аґрус, слідом закладаємо малину, попередньо помиту в друшляку.
Крок 3:
Всипаємо в кожну баночку по неповного склянці цукру.
Крок 4:
Кип’ятимо воду на невеликому вогні і вливаємо її в банки з ягодами.
Крок 5:
Накриваємо стерилізованими банки кришечками, поміщаємо в широку ємність з водою.
Крок 6:
Стерилізуємо компот на середньому вогні після закипання води в ємності не більше 12 хвилин.
Крок 7:
Закатуємо кришки.
Напій можна не влаштовувати в банки, просто проваріть спочатку в цукровій воді аґрус, додайте малину, трохи прокип’ятіть, остудіть і подавайте до столу.
