Варіант 6. Компот з лимонів з кабачком
Вельми незвичайний варіант компоту з лимонів. Готується майже так само, як в попередньому варіанті, тільки лимони тут попередньо перемелюють в блендері.
- кабачки – 2 невеликих;
- лимони – 2 штучки;
- цукор – 400 г;
- вода – 3 літри;
- оцтова кислота – 15 мл
Крок 1:
Кабачки очищають, звільняють від насіння і м’якоті, ріжуть квадратиком, розкладають по двом трилітровим баночках.
Крок 2:
Лимони витримують у гарячій воді, нарізають невеликими шматочками і перемелюють в блендері, попередньо видаливши всі кісточки. Викладають цитрусове пюре в банки.
Крок 3:
У каструльці вскипятив воду, розливають її в банки з містяться вже там інгредієнтами.
Крок 4:
Витримують близько 30 хвилин.
Крок 5:
Зливають рідину з банок в каструльку, з’єднують із цукром, доводять знову до кипіння.
Крок 6:
Розливають по банках, додають оцтову кислоту.
Крок 7:
Закатують металевими кришечками, зберігають у погребі.
Аналогічно цьому варіанту можете приготувати компот з лимонів з додаванням айви.
