Варіант 3. Компот з лимонів з медом і коренем імбиру
Цей варіант компоту з лимонів є не тільки смачним і освіжаючим, але і дуже корисним дієтичним, так як тут замість цукру додається мед. Входить до складу корінь імбиру додає незвичайний, трохи різкуватий присмак.
- лимони – 4 шт.;
- 1 невеликий корінь імбиру;
- мед густий – 260 г;
- фільтрована вода – 3,5 літра.
Крок 1:
Помиті лимончики витримують у гарячій воді 12 хвилин.
Крок 2:
Ріжуть лимони кружечками, видаляють всі наявні кісточки, складають у велику металеву ємність.
Крок 3:
Вливають фільтровану воду, помістивши на невеликий вогонь, проварюють 6 хвилиночок.
Крок 4:
Корінь імбиру зачищають від забруднень, обсушують на паперових серветках, перемелюють на кавомолці і всипають в компот, прогрівають ще 4 хвилинки під кришкою.
Крок 5:
Забирають з вогню, залишають на 15 хвилин.
Крок 6:
В теплий компот додають мед і, гарненько перемішавши, відправляють в холодильник для повного застигання.
Крок 7:
Охолоджений компот проціджують і розливають по склянках.
Корінь імбиру допустимо замінити меленим імбиром, а для гарного кольору можете додати після закипання рідини злегка палений цукор.
