Варіант 7: Минтай з морквою і цибулею в духовці (з картоплею)
Ситний варіант страви з минтая з цибулею, морквою і картоплею в духовці. Готувати його зручно у формі під шматочком фольги, але також можна використовувати рукав для запікання. Для заливки знадобиться трохи сметани довільній жирності. Це блюдо краще готувати з філе минтая.
- 600 г філе минтая;
- 6-7 картоплин;
- 2 головки цибулі;
- 2 морквини;
- 120 г сметани;
- 100 г сиру;
- 1 ст. л. гірчиці;
- 30 грамів масла.
Крок 1:
Цибулю з морквою покришити, відправити на сковорідку з прогрітим маслом, нехай вони трохи обсмажаться. Не перетримувати. Приправляємо спеціями, залишаємо, щоб вони трохи охололи.
Крок 2:
Картоплю чистимо, нарізаємо пластинками, додаємо сіль, розмішуємо і укладаємо на дно форми.
Крок 3:
Філе вимити, порізати невеликими шматочками і натерти спеціями. Викладаємо на картоплю і все це покриваємо овочами.
Крок 4:
Сметану змішуємо з гірчицею, покриваємо зверху. Накидаємо фольгу і ставимо в духовку. Готуємо 40 хвилин. Виставляємо Температуру в районі 190-200 градусів.
Крок 5:
Після зазначеного часу, форму виймаємо, знімаємо фольгу, продукти посипаємо натертим сиром. Повертаємо в духовку. На цьому етапі можна підняти температуру до 200 градусів. Запікаємо ще 15 хвилин.
Якщо готувати страву в рукаві, то його потрібно буде розрізати і розкрити трохи раніше, щоб випарувалася зайва рідина, потім посипати сиром для рум’яної скоринки.
