Варіант 8: Пиріг з листкового тіста з фаршем, картоплею, морквою і зеленим горошком
Випічка буде не звично квадратною, круглою. Прикрасимо візерунками з тіста. Що стосується начинки, ми розширимо кількість інгредієнтів.
- 500 гр тесту;
- 500 гр ялович фаршу;
- 300 гр картоплі;
- 80 гр моркви;
- 80 гр цибулі;
- 0,5 ст зелен горошку;
- 2 зуб часнику;
- 20 мл ростить масла;
- 0,5 чайн лож розмарину;
- сіль за смаком.
Крок 1:
Першим ділом розморозьте тісто.
Крок 2:
Очищаємо овочі і нарізаємо однаковими кубиками, складаємо в одну миску. Часник теж чистимо і дуже дрібно рубаємо ножем.
Крок 3:
Розігрійте сковорідку з малому. Покладіть туди картоплю з морквою, приправте розмарином і часником. Обсмажуємо хвилин п’ять, постійно перемішуючи.
Крок 4:
Додаємо заморожений зелений горошок і продовжуємо пасерувати овочі.
Крок 5:
Збийте яйце. У миску викладаємо фарш, до нього обсмажені овочі, половину яєчної маси. Посоліть, поперчіть і розмішайте.
Крок 6:
Поставте розігріватися духовку до 180 С.
Крок 7:
Розкачайте тісто в один великий пласт. Відрізаємо смужку на прикрасу. В середину довгастим високим овалом викладаємо начинку і закриваємо однією стороною тесту. Перевертаємо і закриваємо другою. Виходить овал з тіста з начинкою, закритий з усіх сторін.
З обрізків тіста робимо прикраси і кріпимо їх на поверхню пирога.
Крок 8:
Застеляємо пергаментів деко. Кладемо на нього наш майбутній пиріг і змащуємо решти яєчної масою.
Запікаємо приблизно сорок п’ять-п’ятдесят хвилин до готовності.
Вимикаємо духовку і даємо постояти ще хвилин десять. Такий пиріг нарізати товстими кільцями і подається на стіл.
