Варіант 6: Пиріг з листкового тіста з куркою, картоплею і сиром
Дуже ситний варіант смачного листкового пирога. Куряче м’ясо використовуємо відварне, сир будь твердого сорту.
- 200 гр слоен тесту;
- 200 гр вареної курки;
- 200 гр картоплі;
- 100 гр сиру;
- 80 гр цибулі реп;
- 1 курей жовток;
- 2 зуб часнику;
- 1/4 ст ростить масла;
- 1 помідор;
- спеції.
Крок 1:
Очищений цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Потім обсмажуємо на сковорідці з невеликою кількістю олії до легкої золотавості.
Крок 2:
Очищений і миту картоплю нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо до цибулі і продовжуємо обсмажувати з сіллю і перцем до напівготовності.
Крок 3:
Варену курку нарізаємо кубиками і відправляємо на сковорідку. Злегка обсмажуємо до рум’яного кольору курки. Додатково посоліть і поперчіть.
Крок 4:
Коли начинка охолоне, натріть в неї сир і дрібно наріжте часник або пропустіть через прес.
Перемішайте.
Крок 5:
Розкачуємо перший шматок тіста і викладаємо у форму для запікання, змащену олією. Викладаємо начинку і розкладаємо зверху нарізаний кружечками помідор.
Закриваємо другим пластом тіста і заліплюємо краю. Зробіть проколи вилкою.
Є ще один варіант зробити красиво: з другої частини тесту вирізаємо формочками шматочки і розкладаємо їх щільно на начинці.
Крок 6:
Змастіть яєчним жовтком. Розігрійте духовку до 190 С і томіть пиріг хвилин сорок.
Готовий пиріг нарізається, розкладається по тарілках, поки він гарячий.
