Варіант 5: Пиріг з листкового тіста з картоплею і грибами
Грибочки можна взяти лісові заморожені або свіжі, печериці. Тісто можна приготувати самостійно, як зазначено в класичному варіанті, або використовувати готове покупне.
- кілограм тіста;
- 700 гр грибів;
- 300 гр картоплі;
- 3 голів реп цибулі;
- 2 стіл лож ростить масла;
- спеції.
Крок 1:
У нашому рецепті ми використовуємо сирі печериці. Їх ретельно промиваємо, просушуємо і нарізаємо слайсами.
Крок 2:
Очищаємо від лушпиння цибулі, нарізаємо дрібними кубиками.
Крок 3:
З бульб картоплі знімаємо шкірку, промиваємо та нарізаємо тонкими кружечками.
Крок 4:
Розігрійте сковороду з маслом і перекладіть на неї весь цибулю. Коли він стане прозорим, вводимо гриби. Злегка обсмажуємо до рум’яного кольору. В кінці присолите і поперчіть.
Крок 5:
З тіста розкачайте спочатку перший пласт і перемістіть його на деко, застелений пекарської папером.
Розкладаємо картоплю, потім її трохи посоліть і поперчіть. Потім викладається шар грибів і цибулі. Закриваємо другим пластом тіста і защипуємо краю.
Крок 6:
Щоб пиріг вийшов рум’яним і красивим, змастіть збитим яйцем. Духовку розігрійте до 190 С і запікайте сорок п’ять хвилин.
Готову випічку виймаємо, подаємо на стіл прямо на деку на спеціальній підставці.
