Варіант 5: Минтай в духовці з цибулею та сметаною
Є кілька способів приготування такої страви з минтая в духовці зі сметаною і цибулею. Тут найпростіший, але вдалий рецепт для горщиків. Безсумнівний плюс такого способу приготування – не потрібно заздалегідь прогрівати піч. Можна все швидко скласти і поставити запікатися.
- 1 кг минтая;
- 350 грам сметани;
- 4 цибулини;
- 2 солодких перцю;
- 30 г олії;
- спеції;
- 70 г сиру.
Крок 1:
Починаємо з лука і масла. Нарізаємо очищені головки соломкою. Масло розтопити, додати цибулю і трохи обсмажити. Якщо ми цього не зробимо, то овоч просто буде хрустіти і не встигне приготуватися.
Крок 2:
Поки смажиться цибуля, промиваємо та нарізаємо маленькими шматочками минтая. Посипаємо його сіллю, перчимо або просто використовуємо суміш спецій з пакетиків. Тільки пам’ятаємо, що в них може міститися сіль. Краще ознайомитися з складом або спробувати на смак.
Крок 3:
Складаємо в горщики минтая, перекладаючи цибулею і поливаючи сметаною. У неї можна нічого не додавати, так як рибу приправили. Завершувати збирання повинен цибулю, зверху його змащуємо сметаною.
Крок 4:
Закриваємо горщики, відправляємо минтая в духовку. Включаємо 180 градусів і засікаємо 45 хвилин. Якщо піч розігрівається дуже швидко, то можна скоротити до 40 хвилин.
Крок 5:
Натираємо або ріжемо сир. Ставимо деко з горщиками. Знімаємо кришки, посипаємо блюдо зверху невеликою кількістю сиру. Повертаємо минтая в духовку, готуємо ще 10-15 хвилин без кришок.
Сир – необов’язковий інгредієнт цієї страви, його і зовсім можна не додавати, не відкривати горщики, готувати минтая просто під кришкою.
