Варіант 8: Огірки на зиму з оцтом по-корейськи
Ще один салат з огірками, гостренький, як і вся подібна кухня. Обов’язково використовуйте тільки свіжу приправу, краще буде, якщо придбаєте її на вагу у відповідній крамниці.
- два кіло огірків;
- по півсклянки оцту, цукру і масла;
- сіль;
- ложка чищеного часнику;
- за смаком – суміш перців;
- десятиграммовая пачка суміші приправ «Корейська морквина».
Крок 1:
Півкільцями розпустіть вимиті огірочки, часник чистимо і кришимо ножем. Морква поскобліть, і натріть спеціальною теркою або просто наріжте тоненькою подовженою соломкою.
Крок 2:
У емальований або пластиковий таз складіть овочі, полийте спочатку маслом, потім всипте або влийте всі інші компоненти, розмішуючи кожен раз. Залиште під кришкою години на чотири.
Крок 3:
Зручна тара для салату – півлітрова, вимийте її і пропарте. Наповніть салатом і до десяти хвилин стерилізують, потім закупорьте і до охолодження тримайте під теплими речами.
