Варіант 7: Два заплавних пирога з картоплею на сметані
З цією кількістю продуктів у вас вийде один великий святковий пиріг на весь деко або два середніх зробіть їх з різними начинками. Один з картоплею і сьомгою, а інший з цибулею і яйцями.
- 600 гр. сметани;
- 200 гр. масла вершкового;
- 400 гр. борошна;
- 8 яєць (у т. ч. 5 шт. для начинки);
- 4 шт. картоплі;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- Лавровий лист;
- 200 гр. сирої сьомги.
Крок 1:
Картоплю треба почистити, розрізати на частини, залити водою, посолити і поставити на вогонь.
Крок 2:
Сьомгу теж відваріть, але в іншій каструлі. Додайте у воду лавровий лист і сіль.
Крок 3:
Зваріть круто п’ять яєць.
Крок 4:
Зазначені інгредієнти додавайте в чашу для замішування в порядку черги: сметана, три яйця, сіль, тепле масло, борошно з розпушувачем.
Крок 5:
Зробіть пюре з картоплі. М’якоть сьомги відокремте від кісток. Цибульні пір’я і яйця наріжте.
Крок 6:
Підготуйте дві форми. Налийте В кожну одну четверту об’єму тіста.
Крок 7:
Викладіть начинку. В одну форму картоплю і шматочки сьомги, а в іншу цибулю і яйця.
Крок 8:
Залишилося долити тісто по другому колу в кожну форму.
Крок 9:
Форми з заливними пирогами з картоплею, на сметані, з рибою, цибулею і яйцями поставте на деко і в грубку.
Перевірте готовність через сорок хвилин. Додайте п’ять хвилин на золотисту скориночку. Всі! Частування готово!
