Варіант 4: Заливний пиріг з фаршем і картоплею
Вам потрібно замісити звичайне рідке тісто на кефірі з содою. А в якості начинки візьміть сирої курячий фарш, гриби, картоплю та цибулю. Цей невисокий пиріг раджу готувати на деку з фольгою.
- 2 ст. борошна;
- 1 ч. л. (без верху) соди;
- 4 яйця;
- Петрушка;
- 2 ст. кефіру;
- 2 цибулини;
- 1 морква;
- 200 гр. курячого фаршу;
- 250 гр. грибів;
- 30 мл олії (жиру);
- Спеції.
Крок 1:
Фарш посоліть, поперчіть і збийте.
Крок 2:
Гриби бажано помити, почистити і, звичайно, нашаткувати.
Крок 3:
Моркву натріть.
Крок 4:
Наріжте пару середніх головок цибулі.
Крок 5:
Картоплю відваріть в мундирі, потім остудіть, зніміть шкірку і теж наріжте кубиками.
Крок 6:
У кефір додайте борошна і соду.
Крок 7:
Розбийте в окремий стакан яйця. Збийте вміст з сіллю.
Крок 8:
Яєчну масу влити кефір з борошном.
Крок 9:
Додайте решту борошно.
Крок 10:
Рідке тісто збийте міксером.
Крок 11:
Гриби, моркву, цибулю і картоплю обсмажте в рослинному маслі на сковороді.
Крок 12:
Розстеліть на деку фольгу, а загніть краю так, щоб вийшло коритце.
Крок 13:
Змастіть маслом фольгу.
Крок 14:
Налийте третину тіста в заготовку з фольги.
Крок 15:
Викладіть шматочками половину фаршу.
Крок 16:
У проміжках між фаршем викладіть обсмажені овочі і гриби.
Крок 17:
Повторіть попередні три кроки: налийте тісто і покладіть начинку.
Крок 18:
Останній шар буде з залишився тесту.
Крок 19:
Поверхню пирога обсипте нашаткованої зеленню.
Крок 20:
Якщо на градуснику 170 градусів, значить заливний пиріг з фаршем і картоплею пора ставити у піч.
Крок 21:
Через 35 хвилин перевірте готовність.
Рецепт стане в нагоді на всі випадки життя: поставте його з гордою посмішкою на святковий стіл, а порційний шматок можна взяти в дорогу або на роботу, щоб перекусити в обідню перерву.
