Варіант 8: Пиріг з куркою, зеленню, горіхами і картоплею з дріжджового тіста
В даному варіанті взято готове магазинне дріжджове листкове тісто. Така хитрість значно прискорює процес випічки. Можна встигнути приготувати смаколики навіть до непередбачених гостям.
- 0,5 кг дріжджового листкового тіста;
- пучок петрушки;
- 0,35 кг копченої курки;
- 1-2 картоплини;
- щіпка мускатного горіха;
- за смаком меленого перцю і солі;
- пару ложок сметани.
Крок 1:
Дріжджове тісто (два пласта) викладіть на стіл. Дайте йому добре відтанути і злегка піднятися.
Крок 2:
А поки відваріть в мундирі картоплю. Остудіть, очистіть, перетріть через тертку. Подрежьте до картоплі свіжої петрушки і м’якоть копченої курки. Додайте мускатного горіха. А також меленого перцю і солі за смаком. Перемішайте, щоб інгредієнти начинки розподілилися рівномірно.
Крок 3:
По черзі розкачайте обидва пласта тіста. Один викладіть на деко або у форму. На нього викладіть всю начинку. Накрийте другим шаром тесту. Прищепните краю – можна зробити фігурно.
Крок 4:
Рясно змастіть напівфабрикат сметаною з допомогою кондитерської кисті. Спечіть в духовці при 180С приблизно 50 хвилин.
Не поспішайте нарізати тільки що спечений пиріг. Залиште його для охолодження на кілька хвилин. А потім викладіть на блюдо і розділіть на порційні шматки.
Приємного апетиту!
