Варіант 7: Пиріг з куркою та картоплею з дріжджового тіста
В рецепті не вказано співвідношення продуктів для замісу дріжджового тіста. Вага тіста в списку інгредієнтів вказаний вже готового «дозрілого» в теплі кома або купленого дріжджового тіста магазинного.
- 0,3 кг курячого фаршу;
- 50 г свинячого сала;
- 1-2 картоплини;
- кілограм дріжджового тіста;
- одне яйце;
- ложка рослинної олії;
- за смаком солі.
Крок 1:
Підморожене свиняче сало перетріть через тертку. Змішайте з курячим фаршем. Сюди ж перетріть теркою картоплю. Підсолити, перемішайте.
Крок 2:
Половину тіста розкачайте. Викладіть в промазану маслом форму. Розподіліть начинку. Накрийте другим шаром тесту. Можна зробити пиріг зверху гратами. Защепіть краю.
Крок 3:
Покрийте напівфабрикат взболтанным яйцем.
Крок 4:
Спечіть в духовці при 180-200С.
Для начинки пирога взято курячий фарш. Його можна купити або зробити самостійно з курячої м’якоті зі свинячим салом.
