Варіант 8: Котлети з минтая в духовці з овочами під соусом
Повноцінне блюдо, яке поєднує в собі рибні котлети, овочі і підливу. На гарнір ідеально підійде картопляне пюре або відварний рис. Рецепт розрахований на вісім порцій.
- 700 гр філе минтая;
- чверть скл манки;
- скл панір сухарів;
- одне яйце;
- шматочок батона;
- спеції за смаком;
- п’ятдесят гр злив масла;
- стакан молока;
- дві голів цибулі;
- дві моркви;
- п’ятдесят гр сметани.
Крок 1:
Налийте молоко у велику миску. У нього насипаємо манку і порційний шматок батона, його можна замінити і скибочкою хліба. Покладіть розтоплене вершкове масло. Все перемішуємо і залишаємо набухати.
Крок 2:
Філе подрібнюємо у блендері, додаємо в молочну масу. Відразу посоліть, поперчіть і перемішайте.
Крок 3:
Моркву і цибулю чистимо, споліскують проточною водою. Моркву нарізаємо тонкою соломкою, а цибулю подрібнюємо.
Крок 4:
Сметану змішайте з молоком, вбийте яйце і розмішайте – це буде підлива-соус для котлет.
Крок 5:
Ліпимо з фаршу котлети. Повинно вийти вісім штук.
Їх потрібно обваляти з усіх сторін в панірувальних сухарях.
Крок 6:
Деко змастіть невеликою кількістю масла. Кладемо котлети, а зверху на них соломку моркви і подрібнену цибулю.
Залийте все підливою.
Крок 7:
Готуємо в попередньо розігрітій до 200 С духовці протягом півгодини.
Котлетки виходять дивно ніжними, просто тануть у роті.
