Варіант 2: Швидкий рецепт рибних котлет з минтая
Щоб приготувати котлети швидше, потрібно взяти розділене філе минтая без кісток. Ми уникнемо зайву метушню з обробленням риби. Не беріть заморозку або напередодні ввечері покладіть філе в холодильник, щоб на наступний день відразу приступити до готування.
- 600 гр філе минтая без кісток;
- один невеликий картопля;
- одна цибулина;
- курей яйце – одна шт;
- стіл ложка ростить масла;
- шматок сухого батона для панірування.
Крок 1:
Філе очищаємо від шкірки, нарізаємо великими шматками.
Крок 2:
Картоплю звільняємо від шкірки, нарізаємо на кілька не надто великих частин.
Крок 3:
Очищену від лушпиння цибулі розріжте на шість або вісім частин.
Крок 4:
Покладіть все в чашу блендера і перекрутіть в пюре.
Крок 5:
Перекладаємо у велику миску, вбиваємо яйце, трохи посипаємо сіллю і перцем.
Якщо фарш вийшов рідкуватий, покладіть трохи манки.
Крок 6:
Шматочок сухого батона дрібно покришіть руками – це буде наша паніровка.
Обваляйте в крихтах кожну зліплену вами котлетку.
Крок 7:
Обсмажуйте до рум’яного кольору на розпеченому маслі з кожного боку. Не забудьте накрити кришкою.
Поки обсмажуються котлети з минтая, помийте і наріжте свіжі овочі – це буде гарнір.
