Варіант 5: Пісні котлети з минтая з рисом, лляної борошном і зеленню
Приготуємо Фарш відмінним від попередніх варіантів способом. Якщо ви чітко стежте за кількістю споживаних калорій, то рецепт пісних котлет з минтая вам підійде.
- 800 гр філе минтая;
- дві невеликі цибулини;
- дві столові лож рису;
- дві столові лож панір сухарів;
- сорок мл ростить масла;
- двадцять гр льняної муки;
- шість ст л гарячої води;
- сушена або свіжа зелень – за смаком;
- десять гр солі;
- десять гр черн перцю.
Крок 1:
Філе риби сполосніть і пропустіть через м’ясорубку або пюрируйте блендером.
Крок 2:
Таким же чином обробляємо і ріпчасту цибулю.
Крок 3:
Просіяне борошно залийте гарячою водою і відразу розмішайте.
Крок 4:
Рис промийте, відваріть до повної готовності. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Крок 5:
У великій мисці, перемішайте пюрированную рибу, цибулю, рис і борошно. Туди ж відправляємо і панірувальні сухарі. Все розмішуємо до готового фаршу.
Крок 6:
Зелень подрібніть ножем або візьміть сушену, теж підсипаємо в рибний фарш, солимо, перчимо і розмішуємо.
Крок 7:
Тепер налийте олію і знову перемішайте руками.
Крок 8:
У глибоку миску насипте трохи борошна, в ній потрібно обваляти кожну зліплену котлетку.
Крок 9:
Такі котлети можна запекти в духовці або обсмажити на сковороді. Кількість масла додайте на свій розсуд.
Головне, щоб котлети не плавали в ньому – тоді не було ніякого сенсу робити їх пісними.
