Варіант 7: Котлети з філе минтая з сиром
Сир теж можна додати в рибні котлети, вийде дуже ніжно, смачно і корисно. Якщо покласти у фарш трохи свіжої кінзи, аромат буде просто приголомшливим.
- п’ятсот гр філе минтая;
- сто гр сиру;
- курей яйце – одна шт;
- цибуля ріпч – одна головка;
- сто гр батона;
- сорок гр борошна.
Крок 1:
На цей раз нам знадобиться не тільки м’ясорубка, але і сито. Через нього потрібно перетерти сир у велику миску.
Крок 2:
Чисте філе без кісток пропустіть через м’ясорубку разом з очищеною цибулиною. До речі, цибулю можна дрібно нарізати і трохи обсмажити на рослинному маслі.
Крок 3:
Батон замочити у воді або молоці. Коли він набубнявіє, відіжміть і покладіть у фарш.
Крок 4:
Вбиваємо яйце, додаємо сіль і перець за смаком, дрібно нарізану кінзу і все розмішуємо.
Крок 5:
Борошно насипати в тарілку, теж трохи підсолюємо і перчимо – перемішуємо.
Крок 6:
Ліпіть котлетки руками, не сильно приминаючи долонею. Потім обвалюємо в борошні й обсмажуємо на розігрітій сковорідці в рафінованій олії.
На замітку: Якщо у вас не знайшлося батона, підійде і черствий чорний хліб триденної давності.
