Варіант 8: Швидкий рецепт шніцеля зі свинини в духовці
Комбінований і дуже швидкий спосіб приготування смачних шніцелів з свинини в духовці. Щоб все вийшло, не затягувався процес, відразу включаємо піч на 200 градусів, нехай прогрівається. Цей рецепт шніцеля без яйця з молоком, можна взяти для змочування шматків вершки.
- 450 г свинини;
- 7 ложок молока;
- спеції;
- 0,5 ст. сухарів;
- 3 ложки тертого сиру;
- 50 мл олії.
Крок 1:
Шматок промитої свинини ріжемо впоперек волокон на три приблизно однакових розміром пласта. Відбиваємо молоточком, солимо, можна поперчити або використовувати приправи для м’яса.
Крок 2:
Занурюємо свинину в молоко, а потім паніруємо в сухарях. Робимо щільну шубку. Викладаємо в прогріте масло й обсмажуємо хвилину з одного боку, потім перевертаємо, знімаємо сковороду з вогню, відправляємо в духовку. Обов’язково відкручуємо ручку.
Крок 3:
Чекаємо 7-8 хвилин, виймаємо готові шніцелі з духовки. Якраз був час сервірувати стіл, розкласти на тарілки гарнір, овочі, зелень.
В рецепті не зазначено вид олії, можна вибрати на свій розсуд, але вершкове масло може нагорать, це потрібно враховувати, що в чистому вигляді для смаження її не використовують.
