Варіант 6: Ледачий шніцель зі свинини в духовці
Вам знадобиться фарш і нові пакети. Страва з подрібненого м’яса виходить більш м’яким і соковитим. Його зручно є літнім людям і дітям. А за зовнішнім виглядом виріб схоже на шніцель з цілого шматка м’яса.
- 300 гр. свинячого фаршу на три порції;
- 1 яйце;
- 15 гр. гречаного борошна;
- 6 ст. л. сухарів;
- 10 мл вершків;
- 1 цибулина;
- 1 помідор;
- Сіль.
Крок 1:
Свинячий фарш покладіть в пакет. Зав’яжіть верх на сайт. Підніміть над столом на сантиметрів 20 і киньте. Відбийте фарш таким чином близько десяти разів.
Крок 2:
Покладіть фарш спеції і розмішайте.
Крок 3:
Перекладіть фарш в чисті пакети. Розрівняйте його так, щоб вийшли пластини товщиною близько одного сантиметра. Розмір майбутнього шніцеля приблизно десять на п’ять сантиметрів.
Крок 4:
Заготовки акуратно перекладіть в морозильну камеру.
Крок 5:
Яйце збийте з вершками.
Крок 6:
Дістаньте з пакетів заморожені пластини з фаршу. Умочіть кожну суміш з яєць і вершків.
Крок 7:
Розмішайте разом білі сухарі і гречану муку.
Крок 8:
Кожен шніцель обваляйте в сухарях з борошном.
Крок 9:
Перекладіть заготовки на обробну дошку або на плоску тарілку. І надішліть на 30 хвилин у морозилку.
Крок 10:
Деко розігрійте і змажте жиром.
Крок 11:
Викладіть свої заготовки на гарячий деко.
Крок 12:
Обсмажте виріб з двох сторін.
Крок 13:
Перекладіть шніцель у глибоку сковороду або сотейник.
Крок 14:
Туди ж викладіть шарами і кільця цибулі та помідорів.
Крок 15:
Влийте на дно сотейника 20 мл води. Накрийте кришкою і пропарте на тихому вогні.
Подавайте цей м’який і смачний шніцель зі сметаною, тушкованими грибами і відварною картоплею.
