Варіант 3: Шніцель зі свинини в духовці з цибулею, кабачками і помідорами
Підготуйте тонкі пласти свинини, запаніруйте і обсмажте. У выделившемся соку, що залишився після обсмажування м’яса, тушкуйте овочі, які стануть прекрасним доповненням до основного блюда. Вам знадобиться духовка і сковорода без пластикової ручки. Продукти вказані на дві порції.
- 290 гр. свинини;
- 80 гр. лука;
- 200 гр. кабачків;
- 160 гр. помідор;
- 40 гр. зелені;
- 29 гр. жиру;
- 1 яйце;
- 30 гр. сухарів;
- Солі.
Крок 1:
Шматки свинини підрівняйте і відбийте.
Крок 2:
Запаніруйте кожен шматок в яйці і в сухарях.
Крок 3:
Розтопіть шматок жиру в чавунній сковороді.
Крок 4:
Швидко обсмажте кожен шніцель з двох сторін.
Крок 5:
Цибулю і помідори наріжте кільцями.
Крок 6:
З кабачків зніміть шкірку, а потім наріжте кубиками.
Крок 7:
У жирі, що залишився на сковороді, обсмажте кабачки і цибулю.
Крок 8:
Зніміть сковороду вогню. Викладіть туди ж помідори.
Крок 9:
На додайте овочі і два шніцеля.
Крок 10:
Поставте сковороду в гарячу духовку (200 градусів) на хвилин десять.
Дістаньте сковороду з пропареними овочами і свинячий шніцель з духовки. Посипте нашаткованої зеленню і подавайте з соусами.
