Варіант 8: Свинина з цибулею на сковороді
Гриби і свинина – не самі легкі продукти, але їх дуже часто поєднують і доповнюють ріпчастою цибулею. Ще один дуже простий варіант смачного страви на сковорідці. Відмінний вечеря, який можна подавати з овочами або будь-якими гарнірами.
- 500 р свинини;
- 30 г кропу;
- 2 зубчики часнику;
- 300 г грибів;
- 2 цибулини;
- 2-4 ложки олії (жиру).
Крок 1:
М’ясо нарізаємо кубиками. Розігріваємо олію. Чим жирніше свинина, тим менше додаємо. Висипаємо м’ясо і обсмажуємо хвилинку, потім накриваємо, тушкуємо 20 хвилин в своєму соку. Вогонь робимо невеликий, щоб нічого не пригоріло.
Крок 2:
Печериці промиваємо, нарізаємо пластинками, цибулю ріжемо соломкою. Висипаємо все це на свинину, знову накриваємо сковороду і тушкуємо ще хвилин десять.
Крок 3:
Відкриваємо сковорідку, смажимо страву до готовності, помішуємо, вводимо сіль. В кінці засипаємо сумішшю з рубаного часнику і кропу, накриваємо, даємо свинини з грибами настоятися п’ятнадцять хвилин.
Можна м’ясо з грибами за кілька хвилин до кінця смаження заправити сметаною, трохи загасити. Вийде ніжне і соковите блюдо.
