Варіант 6: Піджарка зі свинини на сковороді з грибами
Рівноцінно замінити соєвий соус можна гранатовим, хіба що доведеться окремо досолювати піджарку. Гриби не нарізайте занадто тонко, а ось цибуля кришити як можна дрібніше.
- свинина свіжа – триста грамів;
- невеликий солодкий перчик;
- печериці – 150 г;
- три ложки чистого масла і одна – соєвого концентрату;
- часник;
- велика салатний цибулька;
- сіль і приправи для смаженої свинини.
Крок 1:
Повільно розігрійте в сковороді олію, свинину наріжте разом з жиром у формі кубиків невеликого розміру. Викладіть м’ясо на сковорідку посипати прянощами, на помірному вогні підсмажте до насиченого рум’янцю.
Крок 2:
За час обсмажування м’яса розпускаємо пластинками гриби, кришимо цибулю та нарізаємо на смужки перець. Викладаємо овочі до рум’яним скибочкам свинини, поливаємо соєвим маринадом і перемішуємо піджарку. Хвилин десять обсмажуємо, потім солимо за смаком.
Крок 3:
Піджарку присипаємо натертим часником, використавши один середньорозмірний зубочек. Перемішавши, доводимо страву на малому вогні. Добре поєднується така піджарка з якісними спагетті.
