Варіант 4: Гуляш з курки з підливою зі сметани
Цей гуляш згадають всі, кому ще пам’ятали про дитинство і протяжний оклик виховательки дитячого саду: «Обидві-е-ед». Готується гуляш гранично просто, рецепт не містить ніяких рідкісних продуктів – чим не привід згадати дитинство?
- сметана, калорійністю 20-відсотків – три ложки;
- 400 грамів білої курятини, бажано не піддавалися заморожуванню;
- три зубчики часнику;
- среднеразмерная цибулина;
- сіль щепоточка перцю.
Крок 1:
Короткими брусочками розріжте філе так, щоб волокна були як можна коротше. Складіть в казанок і злегка посоліть, додайте зовсім трохи підігрітої води, тушкуйте м’ясо хвилин п’ять, не більше.
Крок 2:
Швидкісним блендером подрібніть цибулю, додайте до курятині і перемішайте, нагрів тримайте дуже слабким. Як тільки почне виходити сильний цибульний аромат, викладіть і перемішайте з курятиною сметану, додайте тертий часник і перчик.
Крок 3:
В сметанному соусі тушкуємо недовго, до трьох хвилин, потім вливаємо окріп врівень з м’ясом і повільно тушкуємо під кришкою, до півгодини часу.
