Варіант 2: Простий гуляш з курки з підливою на сковороді – швидкий рецепт
Заради швидкості приготування відмовляємося від тривалого маринування курятини. Також не варто використовувати м’ясо, яке раніше було заморожено – з деякими видами соєвих соусів така курятина не стає м’якше, але набуває своєрідний, не самий кращий запах.
- м’якоть однієї курячої грудки;
- дві ложки соєвого концентрату і три – олії;
- ложка густого томата;
- спеції для страв з курячого м’яса;
- велика салатна луковичка;
- два часникового зубчики;
- лаврове листя, запашний перець і сіль.
Крок 1:
Розбивши тушку, відокремте біле філе, наріжте вузькими і недовгими брусочками в миску. Влийте соєвий соус і половину масла, додайте півкільця цибулі. Перемішайте, залиште маринуватися хвилин на десять.
Крок 2:
Часник очистіть і дрібненько покришіть. Залишився прогрійте масло в сковороді і викладіть в нього спочатку часник, а через хвилину і курку разом з маринадом. Прогрійте до випаровування вологи і першого рум’янцю на скоринці.
Крок 3:
Додаємо до м’яса томат, солимо і перемішуємо. Вливаємо воду, краще киплячу, тушкуємо десять хвилин під кришкою і кладемо перчик запашний і лавровий лист. Прогріваємо три хвилини і подаємо гуляш гарячим.
