Варіант 2: Швидкий рецепт яловичини в духовці
М’ясо в цьому рецепті запікається невеликими шматочками, яловичина виходить соковита і ніжна, страва виглядає красиво завдяки апетитною скоринки. Бажано брати хороший і якісний сир, тоді це буде ще і дуже смачно.
- 600 г м’яса;
- 80 г цибулі;
- 60 р майонезу;
- 120 г сиру.
Крок 1:
Нарізаємо м’ясо спочатку пластинами по сантиметру. Швидко відбиваємо яловичину з одного боку і ріжемо довгими брусочками. Солимо, змішуємо з майонезом, додаємо нашатковану тонкою соломкою цибулю.
Крок 2:
Викладаємо у форму, ставимо в духовку рівно на 25 хвилин. Готуємо при 200 градусах.
Крок 3:
Натираємо крупно сир, засипаємо яловичину і залишаємо ще хвилин на десять. Якщо молоде м’ясо, то воно вже буде готове. Залишиться тільки прикрасити зеленню і подати до столу.
Якщо м’ясо темнувата, то тварина могло бути старим. В цьому випадку краще перестрахуватися і добре відбити шматочки з двох сторін, інакше час запікання може затягнутися.
