Варіант 10: М’ясо по-французьки з фаршу в духовці з оливками
М’ясо по-французьки для багатьох людей є одним з найулюбленіших страв, знайти його можна в будь-якому кафе, ресторані або в їдальні. Найчастіше використовується свинина або яловичина, але ніхто не заважає спробувати приготувати з курячого фаршу і поміняти інші інгредієнти, наприклад, прибрати томати або додати кілька видів сирів, замість трохи нудного одного «російського». Соус бешамель можна замінити вершками або домашньою сметаною.
- 350 грам фаршу;
- 5 картоплин;
- 250 грам сиру;
- 120 грам шампіньйонів;
- 70 грам оливок;
- 2 цибулі.
Крок 1:
Очистити і порізати всі овочі і гриби.
Крок 2:
Викласти картоплю в форму для випічки, зверху рівним шаром викласти фарш.
Крок 3:
Поверх фаршу викласти шар печериць, оливки, цибулі, посолити, поперчити, потерти зверху сир.
Крок 4:
Готувати п’ятдесят хвилин при температурі 180 с º.
Крок 5:
В кінці страву можна посипати дрібно нарубаною свіжої зеленню або прикрасити кожну порцію гілочкою петрушки.
У даному рецепті оливки надають стравам пікантний смак, їх можна додавати як цілком, так і порізавши на половинки або тонкими кружечками. Оливки дуже корисні для здоров’я, оскільки містять багато вітамінів, бета-каротин, магній, калій, фосфор, кальцій і натрій.
Крім цього в них багато харчових волокон, який добре позначаються на роботі травлення, антиоксиданти допомагають організму чинити опір процесам старіння, а поліненасичені жирні кислоти контролюють рівень цукру в крові і сприяють збереженню еластичності стінок кровоносних судин.
