Варіант 2: Шашлик зі свинини в духовці на шпажках – швидкий рецепт в банку
Зазначений сорт цибулі, для спрощення можна замінити пучком зеленого і великий салатною луковкой. Порубаєте пір’я не занадто дрібно, а цибулину розрізати навпіл, одну частину порубаєте, а другу розпустіть половинками колечок.
- цибулю-шалот – триста грамів;
- кілограм свинини;
- чверть склянки соєвого концентрату;
- сіль;
- перець і нерізкі приправи;
- середня головка часнику.
Крок 1:
За розмір шматочків м’яса візьміть волоський горіх, воно пропечеться швидко і не залишиться сирим. Вимийте і наріжте свинину, трохи присолив, заправити прянощами. Прямо в миску наріжте цибулю і часник, не мельчите. Влийте соєвий соус.
Крок 2:
Маринатор значно прискорює процес, свинині достатньо і двох циклів, сумарно до двадцяти хвилин. При відсутності цього чудового приладу шашлик просто залиште на кухонному столі на півтори години.
Крок 3:
Цибулю з маринаду укладіть на дно трилітрової бутлі, м’ясо нанизайте на шампури. Встановіть шпажки вертикально всередину банки, шийку її прикрийте трьома шарами фольги, зробіть у ній з півдюжини проколів.
Крок 4:
На блюдце встановлюємо банку, разом з ним переносимо в холодну духовку. Нагрівання встановлюємо рівно на двісті градусів, протягом півтора годин готуємо шашлик, не відкриваючи дверцята. Дайте шашлику ще з чверть години постояти в вимкненій духовці.
