Варіант 5: Солодка каша в горщику в духовці з гарбузом
Солодких пшеничних каш не так вже багато, один з рецептів перед вами. Оскільки страва заявлено як солодке, вибирайте відповідну гарбуз, не шкодуйте цукор, а масло кладіть тільки натуральне.
- гарбузова м’якоть без шкірки – триста грамів;
- сто грамів дрібної пшеничної крупи;
- одне свіже яйце;
- пів-літри молока;
- дві ложки цукру;
- по 50 грамів сметани і «Фермерського» масла;
- сіль «Екстра».
Крок 1:
М’якоть гарбуза, без шкірки, нарізаємо маленькими скибочками, опускаємо в закипаюче молоко. На малому вогні в казанку проварюємо чверть години. Додаємо промиту крупу і варимо, прикривши кришкою, до готовності. Періодично помішуйте кашу і слідкуйте за температурою, вона повинна бути мінімальною, але кипіння молока все ж таки повинно бути помітно.
Крок 2:
Яйце випускаємо в сметану, кладемо туди ж і цукор, збиваємо. Горщики натираємо маслом, кашу розкладаємо в них, поливаємо солодкою сметаною і накриваємо кришечками. Тушкуємо в духовці чверть години, знімаємо кришечки і доводимо ще хвилин п’ять до підрум’янення скоринки.
