Варіант 13. Пшенична каша в духовці
Завдяки повільному томління в духовці, каші виходять особливо смачними. Для приготування використовують горщики або іншу термостійку посуд.
- молоко пастеризоване – півлітра;
- крупа пшенична – 150 г;
- масло сливоч. – 50 г;
- фільтрована вода – 60 мл;
- за смаком кухонної солі.
Крок 1:
Висипайте в миску крупу і промивайте її, змінюючи воду до тих пір, поки вона не стане чистою. Перекладіть пшонку в каструльку і залийте теплою водою. Наполягайте 25 хвилин.
Крок 2:
Злийте воду з крупи. Перекладіть її в горщик, залийте половиною зазначеного в рецептурі молока, влийте воду і поставте в духовку на годину. Прилад потрібно попередньо розігріти до 150 С.
Крок 3:
Коли крупа розбухне, влийте молоко, що залишилося і додайте масло. Підсолодіть і посоліть. Тримайте в духовці ще хвилин 20.
Каша вийде розсипчастим, якщо суворо дотримуватися пропорції крупи до рідини. На одну частину пшона потрібно взяти півтори частини молока або води. Для отримання в’язкої каші знадобиться дві частини рідини.
