Варіант 16. Пшенична пісна каша з горіхами і томатом
Звичайна пшенична каша може перетворитися в цікаве і смачне блюдо, якщо в неї додати жменю горіхів. Такий варіант пшеничної каші урізноманітнює меню в період посту.
- 200 г пшеничної крупи;
- за смаком сухого кропу, солодкої паприки, чорного перцю;
- цибулина;
- кухонна сіль;
- морквина;
- жменя волоських горіхів;
- 50 г томатної пасти;
- 30 мл олії соняшникової.
Крок 1:
Очищену цибулину шаткуємо тонкими чверть кільцями. Моркву чистимо і подрібнюємо на крупній тертці. Викладаємо подрібнені овочі в розігріту сковороду з маслом і смажимо, помішуючи, хвилин п’ять. Додаємо томат-пасту і вливаємо чверть склянки води. Тушкуємо, постійно перемішуючи, хвилин сім.
Крок 2:
Крупу пшеничну гарненько промиваємо і відварюємо до готовності, дотримуючись інструкції на упаковці. Готову кашу додаємо в сковороду і прогріваємо, безперервно помішуючи, три хвилини.
Крок 3:
Горіхи дрібно рубаємо і додаємо до решти інгредієнтів. Приправляємо спеціями, перчимо і солимо. Розмішуємо і тушкуємо хвилину.
Смак страви стане ще яскравішим і насиченішим, якщо горіхи попередньо обсмажити на сухій сковороді до легкої рум’яності.
