Варіант 17. Пшенична каша з цибулею і м’ясом
- за смаком спецій;
- фільтрована вода – 600 мл;
- крупа пшенична – стакан;
- свинина або яловичина – півкілограма;
- дві цибулини;
- морквина.
Крок 1:
Вимийте і вмочіть серветками м’ясо. Зачистите його від зайвого жиру і плівок. Наріжте середніми кубиками.
Крок 2:
У сковороді розжарте масло. Викладіть в нього м’ясо і смажте на сильному вогні, помішуючи, до рум’яної скоринки. Моркву почистіть, вимийте і крупно натріть. Очищену цибулину наріжте тонкими пір’ям. Овочі додайте до м’яса. Зменшіть вогонь до середнього і смажте, перемішуючи, до м’якості моркви.
Крок 3:
У сковороду з овочами і м’ясом додати промиту пшеничну крупу. Залийте водою так, щоб її рівень був як мінімум на сантиметр вище вмісту. Приправте спеціями, перемішайте і варіть до готовності на слабкому вогні. Крупа повинна повністю увібрати в себе рідину.
Пшеничну кашу можете готувати з філе або реберцями. Якщо у вас немає часу, можна використовувати свинячу або яловичу тушонку.
