Варіант 3: Ситна перлова каша з м’ясом в мультиварці
Чудову ситну перловочку з м’ясом пропонуємо приготувати без зайвих клопотів. Режими роботи мультиварки підібрані так, щоб рецепт не залежав від моделі і виробника.
- 1,3 склянки перловки;
- 250 грамів свинячої м’якоті;
- цибулю і моркву для засмажки – по одному середньому овочу;
- 50 грамів соняшникової олії;
- півлітра води;
- приправа для страв із смаженої свинини.
Крок 1:
Зсипте крупу в друшляк, струсніть, щоб прокидався дрібний сміття. Великі смітинки зазвичай при цьому піднімаються вгору, зберіть їх, а крупу промийте і замочіть години на три в звичайній чистій воді.
Крок 2:
Дрібними брусочками наріжте м’ясо, моркву очистіть і натріть великою теркою. Видаліть лушпиння з цибулі, розпустіть її четвертинками кілець. Програму «Смаження» запустіть на двадцять хвилин, прогрійте зовсім небагато чашу і влийте масло. Через хвилину викладаємо в неї спочатку всі овочі, а як тільки цибуля почне втрачати матовий відтінок, кладемо свинину і злегка присаливаем.
Крок 3:
При досить частому помішуванні обсмажуємо овочі з м’ясом, до завершення встановленої програми. Перловку, разом з водою, в якій вона була замочена, виливаємо в друшляк і промиваємо, даємо повністю стекти вологи. Крупу перемішуємо з овочами і м’ясом, посипаємо спеціями і солимо.
Крок 4:
Вливаємо підігріту воду, до рівня на сантиметр вище продуктів. Включаємо режим приготування розсипчастої каші, на таймері встановлюємо п’ятдесят хвилин. При закритій кришці даємо каші спочатку зваритися на основній програмі, потім ще хвилин двадцять доводимо на «Підігріві» до дозрівання.
