Варіант 3: Котлети з курячого фаршу з маслом
Це найбільш ніжні котлети з курячого фаршу, візьміть рецепт на замітку для дитячого харчування. Врахуйте, що вам знадобиться вершкове масло відмінної якості і домашні яйця.
- 270 гр. білого філе;
- 1 ст. л. манної крупи;
- 60 гр. масла (вершкового домашнього);
- 45 гр. білих сухарів;
- 3 яйця.
Крок 1:
Масло потрібно заморозити.
Крок 2:
Два яйця зваріть (9 хвилин після закипання). Третє залиште сирим для фаршу.
Крок 3:
Філе подрібніть в м’ясорубці.
Крок 4:
Додайте у фарш сіль і манну крупу. Ретельно розмішайте і поставте в холодильник.
Крок 5:
Варені яйця опустіть в холодну воду.
Крок 6:
Зніміть з них шкаралупу.
Крок 7:
Натріть варений жовток з білком на тертці.
Крок 8:
Вийміть фарш з холодильника і додайте в нього подрібнені варені яйця і одне сире.
Крок 9:
Вершкове масло дістаньте з морозильної камери.
Крок 10:
Заморожене масло наріжте на кубики зі сторонами 1 див.
Крок 11:
Висипте кубики масла у фарш, і розмішайте.
Крок 12:
На обробну дошку насипте білі панірувальні сухарі.
Крок 13:
Візьміть великий ложкою частину фаршу і покладіть на дошку з сухарями.
Крок 14:
Обваляйте овальну котлети з курячого фаршу в сухарях і покладіть в контейнер.
Крок 15:
Увімкніть необхідний режим «На пару» на 20 хвилин.
Поруч з котлетами можна викласти шматочки овочів: картопля, перець помідор.
