Ситна гречана каша в мультиварці зі свининою по-купецькому
З гречаної крупи і свинини можна швидко приготувати смачну повноцінне блюдо. Іноді його називають пловом з гречки, а по калорійності така каша помітно нижче. В рецепті використовується свиняча м’якоть, краща вирізка шийного відділу або стегна. Любителі жирних страв, можуть взяти шматочки з салом.
- свинина (м’якоть) – 400 гр.;
- півтора склянки обсмаженої гречки;
- велика цибулина;
- дві склянки води;
- 50 мл рафінованої олії;
- невелика морквина;
- набір спецій Для м’яса» – 1 ч. л.
Крок 1:
Добре обмытое прохолодною водою м’ясо обсушуємо. Нарізаємо м’якоть шматочками квадратної форми або соломкою, не дуже тонко.
Крок 2:
Дрібненько нашаткувати цибулю, далі крупно натираємо моркву.
Крок 3:
Наливаємо рослинне масло в такій кількості, щоб воно на п’ять міліметрів дно прикривало.
Крок 4:
Включаємо прилад в режимі випічки, встановивши таймер на 30 хвилин, і приблизно три хвилини добре прогріваємо жир.
Крок 5:
Опускаємо в чашу м’ясо. Помішуючи, обсмажуємо хвилин десять.
Крок 6:
Додаємо до свинини моркву і цибулю. Добре розмішавши, закриваємо кришку мультиварки. Готуємо 20 хвилин, зрідка розмішуючи.
Крок 7:
Засипаємо промиту і обсушену гречку, вливаємо підготовлену воду. Додаємо приправи Для м’яса», трохи солимо і перемішуємо.
Крок 8:
Переводимо програматор в режим «Гречка» або «Крупа», запускаємо виконання.
Перед подачею каші бажано дати постояти в закритій мультиварці до чверті години. Вона стане більш розсипчастою, і краще вбере аромати.
Не забувайте промивати крупу, її ядра покриті тонким шаром виробничого пилу. Зробити це зручніше в ситі, а не друшляку – всі ядра залишаються на місці.
