Варіант 6. Гречана каша з салом і цибулею, запечена в гарбузі в духовці
Гречану кашу буде не соромно подати не тільки домашніх, а й гостям, якщо запекти її в духовці в гарбузі, змішавши з салом і смаженою цибулькою.
- 2 склянки ядриці;
- 1 невеличка спіла гарбуз;
- 100 г свинячого сала (можна взяти копчене);
- 2 цибулини;
- 2 склянки води;
- сіль і спеції за смаком.
Крок 1.
Перебираємо, промиваємо гречану крупу і відварюємо до напівготовності, не забувши посолити.
Крок 2.
Поки вариться ядриця, очищаємо, моєму і дрібно шаткуємо цибулини, змішуємо їх з нарізаним кубиками свинячим салом і обсмажуємо на сковороді.
Крок 3.
Відмиваємо гарбуз, зрізаємо верхівку і акуратно видаляємо м’якоть і насіння ложкою, так, щоб товщина «стінок» була не менше 2 див.
Крок 4.
Нарізаємо м’яку частину гарбуза дрібними шматочками, заливаємо водою і тушкуємо під кришкою чверть години.
Шаг5.
Змішуємо гречку, гарбузову м’якоть і сало з смаженою цибулею, солимо і перчимо масу.
Крок 6.
За допомогою ложки акуратно утрамбовуємо суміш в «посудина» з гарбуза, заливаємо водою і накриваємо зрізаною верхньою частиною, як кришкою.
Крок 7.
Кладемо фарширований овоч на деко і відправляємо в розігріту духову шафу.
Крок 8.
Через 30 хвилин прибираємо верхівку і чекаємо, поки вся рідина випарується.
Кашу можна подати до столу прямо в гарбузовому «посудині», або відразу розкласти по тарілках, присипавши нашаткованої зеленню.
Приготування гречаної каші в духовці не потребує багато часу і зусиль, а результат перевершить всі очікування.
